Национальная русская кухня

Русская кухня, как и весь русский народ загадочна и особенна. Люди на Руси привыкли все делать с размахом. Они закатывали грандиозные пиры, особенно при царских дворах, ну а простой люд жил скромно, но тем не менее даже из самых скромных продуктов, русские хозяйки пытались сытно накормить свои семьи.

Кухня основывалась на том, что дарила природа. Сколько сладостей придумано из различных ягод, и кисели и варенья. А грибы, а рыба? Тоже бесчисленное множество. Русские жители пекли огромные караваи и всегда вкладывали в свои блюда душу. Они вообще все делали от души. И пили и ели.

Ну а щедрость русской национальной кухни просто не знает границ. Порции всегда отличались большим размером, для них обычно выбираются самые крупные лебеди, гуси, индейки, самые большие осетры или белуги — порой они так велики, что их поднимают три-четыре человека. Трапезы длились по 6,а то и 8 часов, было множество перемен блюд. И речь идет, конечно, о русских аристократах.

Помимо размера и количества блюд у русских было стремление к необычному украшательству блюд. Из продуктов сооружаются дворцы, необычные животные гигантских размеров.

Так давайте не будем забывать русские традиции и почаше заглядывать в рецепты национальной русской кухни. Приятного аппетита!!!